Espresso, cappuccino, macchiato, latte ary flat white no karazana kafe malaza amin'ny milina mpivarotra.Ireo zava-pisotro ireo dia mananatsara tsiro syfahatsapana mamelombelonaMampatanjaka sy mampitraka izy ireo. Noho izany, tsara kokoa ny manomboka ny andro fiasana amin'ny kaopy iraykafe vaovao avy amin'ny mpivarotra kafe milina.
Fa inona no mahasamihafa ny zava-pisotro avy amin'ny fivarotana kafe sy izay amboarina amin'ny milina mpivarotra? Amin'ny alalan'ny zava-pisotro toy izany, dia tsy mandany fotoana firy ianao amin'ny filaharana ary mitsitsy vola. Mandritra izany fotoana izany, dia mankafy tsiro mahafinaritra izay tsy azo avahana amin'ny kafe nomanin'ireo barista tsara indrindra ianao.
Samy hafa ny fiasan'ny fitaovana fivarotana. Saingyit tsy misy fiantraikany amin'ny fahavokarana ny tsiron'ny kafe avy amin'ny milina.
Kafe voajanaharyeTsaramaso tsara kalitao avy amin'ny LMilina kafe E Moavoatoto ho vovoka madinikaAntoka iray amin'ny tsiro manankarena izany.
Ny karazana kafe rehetra dia vita amin'ny espresso. Omanina amin'ny alalan'ny teknolojia manokana izy io. Voalohany, hafanaina mba ho98⁰С(+/- 2⁰С), arotsaka ao anaty voan-kafe voatoto 7 g (+/- 0.5 g) ny rano, toy ny amin'ny alalan'ny sivana. Mandritra izany fotoana izany, zava-dehibe ny hanomezana ny rano amin'ny tsindry 9 (+/-1) bar mandritra ny 25-35 segondra. Mba hahazoana cappuccino, latte na americano, dia ampiana akora hafa ao amin'ny espresso.
To hampitombo ny fampiononana ny mpanjifa, ny kafefivarotanaTsy vitan'ny hoe misy kaopy sy fitaovana fanendasana hazo ihany ny milina. Ny milina mpivarotra dia ahafahanao maka siramamy fanampiny amin'ny endrika hazo, siro ary sarony.
Fanalefahana ny kafeANDRAMO mora ny espressoAmpio ronono fotsinyary siramamyIty akora ity dia ahafahanao manitatra ny lisitry ny kafe avy amin'ny milina mpivarotra amin'ireto toerana manaraka ireto:
Cappuccino. Misy espresso, ronono ary "milk foam" be dia be.
Latte. Ity no kafe malaza misy ronono miaraka amin'ny sombin-javatra kely. Mirakitra ronono betsaka kokoa noho ny espresso izy io, izay manome tsiro malefaka.
Kafe fotsy fisaka. Mampifangaro kafe amin'ny ronono amin'ny fatra mitovy amin'ny ao amin'ny latte izy io.
Americano miaraka amin'ny ronono. Ampiana rano mafana 60 ml sy akora hafa ao anaty espresso iray.
Macchiato. Espresso nasiana ronono 1-2 sotro fihinanana ity.
Maro no mandà ny cappuccino sy latte matsiro avy amin'nyKafe LEmilina mpivarotra entana.
Zava-pisotro kafe misy sôkôla sy kakao
Fa ahoana raha tsy tia espresso ianao ary mankafy tsiro miavaka sy malefaka kokoa?
Tsisy olana!Tsara ny misafidy ireto zavatra manaraka ireto ao amin'ny menioLEmilina mpivarotra:
Mokachino. Omanina amin'ny latte izy io, izay ampiana kakao na sôkôla amin'ny dingana farany.
Moka. Asiana sôkôla kely ao anaty espresso.
Kakao. Vita amin'ny vovoka kakao, ronono ary siramamy ity zava-pisotro ity. Tsy asiana kafe ao anatiny.
Zava-pisotro misy akora fanampiny
TTsy dia matsiro loatra ny espresso sy ny americano nentim-paharazana. Noho izany,LEIreo milina mpivarotra kafe dia ampiana sakafo mivelatra kokoa, izay mora ny manafatra kafe misy zava-manitra. Tsy momba ny karamela amin'ny latte mahazatra mihitsy izany, fa momba nytsara ary zava-pisotro matsiro voaomana amin'ny fitaovana araka ny fomba fahandro manokana.
Fotoana fandefasana: 12 Aogositra 2023
